Monsupello

Monsupello è considerata giustamente al vertice della produzione di spumanti a metodo classico in Oltrepò Pavese. Merito della visione del compianto Carlo Boatti, che ha costruito intorno all'azienda un parco vigneti tra i migliori della zona, valorizzando vitigni, esposizioni, tecnologie di cantina. Monsupello è oggi saldamente guidata dai suoi eredi e mantiene un profilo strettamente familiare, con una produzione nettamente orientata alla qualità e non alla quantità.

I metodo classico sono tre: il Nature, che è riconosciuto tra i migliori spumanti italiani in assoluto; il Rosé, imbattibile a tavola, versatilissimo e di strepitosa cremosità; il Brut, classico cavallo di razza della famiglia.