AA Dolç de Neu

Vino bianco dolce che grazie ad una criomacerazione riesce a imitare il processo di produzione dei vini di ghiaccio desiderati. Il freddo permette di estrarre gli aromi più delicati delle pelli e la successiva e leggera pressatura ottiene un elisir traboccante di dolcezza e acidità. La fermentazione avviene in botte e si interrompe naturalmente a causa dell'elevato contenuto di zucchero. Il risultato è un vino sciropposo, floreale e leggermente tostato, la cui bocca è un gusto perfetto di equilibrio del gusto.