Gulfi Nero d'Avola Nerojbleo

Vito Catania e Salvo Foti sono i due grandi nomi di Gulfi. Un'azienda storica, che ha fatto del Nero d'Avola la grande bandiera biologica internazionale. Ora, dopo la scomparsa di Vito Catania, la sfida dell'azienda si perpetua in vini di perfetto spessore enologico, capace di stupire per la loro caratura innovativa e dinamica. Vigneti ad alberello e lavorazione rigorosamente manuale sono i capisaldi che conservano uno strettissimo legame con la territorialità di Chiaromonte.

Vigna Coste, con circa 4 ettari, è la vigna più estesa nel comune, con affaccio sui monti Iblei nel Ragusano. L'altitudine media è di 420 m s.l.m., con esposizione est-ovest. Il clima è di tipo temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche. Tutti i presupposti per un Nero d'Avola tipico e rappresentativo, completo, ricco ma al tempo stesso elegante e sottile.

Di un bellissimo rubino denso, vivo e consistente, esprime al naso un ventaglio di profumi variegato e complesso, incisivo e d'impatto. Si distinguono sensazioni di marasca e prugna confetturata, rosa canina, pepe nero, chiodi di garofano. E poi, in chiusura, si arriva anche al cuoio e alla liquirizia, alla menta, al sottobosco e alla foglia d'alloro. Caldo e morbido, elegante e avvolgente, ha una buona trama tannica e una tipica persistenza profonda e fruttata, animata da una piacevole freschezza.