Terras Mancas Tinto

La Galizia meno conosciuta si esprime qui attraverso le sue varietà storiche. Un rosso atlantico, fresco e pieno di personalità, che rivendica l’enorme patrimonio viticolo del Val do Miño.

Presso Adega Terras Mancas, il protagonismo è affidato alla vigna e al territorio. Questo rosso nasce da un’attenta selezione di varietà autoctone galiziane come Brancellao, Mencía, Caíño Longo, Caíño Tinto e Sousón, completate da piccole percentuali di Garnacha Tintorera. Le uve provengono interamente da vigneti di proprietà, impiantati su suoli granitici, una caratteristica che contribuisce a definire il suo profilo fresco, elegante e spiccatamente atlantico.

La vendemmia avviene a mano, selezionando i grappoli in cassette da 15 kg per preservare tutta la qualità dell’uva. Dopo la macerazione con grappoli interi, il vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e rimane a contatto con i lieviti per almeno sei mesi prima dell’imbottigliamento, acquistando complessità, volume e profondità.