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Ramón Bilbao Crianza 2018

Ramón Bilbao Crianza

2018
90
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8,70

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,0%

Il vino

Il Ramón Bilbao Crianza è un classico moderno che vanta un ottimo e costante livello qualitativo, a cui, non ultimo, contribuisce anche l'accurato controllo dei processi di maturazione dell'uva. Le uve non vengono raccolte tutte insieme ma passo passo da ogni singola parcella, e solo quando hanno raggiunto la maturazione perfetta. Giunte in cantina, vengono vinificate separatamente, così da trarne le qualità migliori. Solo alla fine il loro prezioso nettare viene assemblato in uno dei rossi più versatili ed equilibrati della Rioja, un vino armonioso e balsamico, gradito convitato a ogni banchetto.

È soprattutto alla figura di Rodolfo Bastida, responsabile enologo della cantina Ramón Bilbao, che si indirizzano le lodi per questo rosso della Rioja ritenuto ormai da tutti un classico moderno. Il suo enorme successo si deve in primo luogo, come di frequente accade nel caso dei grandi vini, alle pratiche in vigna. La vendemmia si svolge all'alba per conservare la freschezza delle uve, il travaso viene effettuato rapidamente per non estrarre tannini troppo aggressivi e ottenere al tempo stesso un vino dalla straordinaria resa cromatica. Così questo vino raggiunge il calice con una luminosa veste granata, di media trasparenza, intrisa di profumi di frutti neri di bosco, liquirizia e calde note speziate di noce moscata, vaniglia e cannella. Al palato la viva freschezza si fonde con tannini gustosi, che si inanellano stemperandosi in una avvolgente progressione segnata da note tostate.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Robusto
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Delicato
Acido
Colore
Rosso ciliegia / Riflessi rubino / Brillante
Fragranza
Legni nobili / Frutti a bacca nera maturi / Note balsamiche / Cocco / Pepe
Palato
Fresco / Armonico / Di carattere / Note varietali / Note speziate

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

embutidos-y-jamon
Salsicce e prosciutto
quesos-curados
Formaggi stagionati
carnes-rojas
Carne rossa
aves-y-carnes-blancas
Pollame e carne bianca
pescados
Pesce

Salsicce, Formaggi semistagionati, Funghi, Arrosti, Pesce azzurro

Punteggio e premi

201991 PN
201890 TA
201791 PN91 TA
201691 PN
201591 PN
201090 PN
PN: PeñínTA: Tim atkins

Recensioni dei nostri clienti

4,2/5
73 recensioni
Annata:

Vinificazione

Recipiente di fermentazioneLegno
Periodo di affinamento14 mesi
Tipo di legnoRovere americano

La cantina

Bodegas Ramón Bilbao

Bodegas Ramón Bilbao

Bodegas Ramón Bilbao è un illustre esempio di come l'antica tradizione della Rioja possa convivere felicemente con gli aspetti più innovativi dell'enologia. La cantina mosse i primi passi nel 1924, anche se già nel 1896 Ramón Bilbao Murga vendeva vino nelle stradine del comune di Haro, dove tuttora sono gli impianti di vinificazione. Questa realtà, cresciuta di generazione in generazione, cessò di esistere quando, nel 1966,...

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