De Bartoli Grillo Integer 2018

Vino bianco Marco De Bartoli Terre Siciliane (Italia) Grillo Prezzo: 27,50 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - De Bartoli Grillo Integer 2018

Tipo:
Vino bianco
Produttore:
Marco De Bartoli
Origine:
Terre Siciliane (Italia)
Uve:
Grillo
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
12,5%

De Bartoli Grillo Integer 2018
Fronte/Retro

Valutazione:

Integer, vini integrati nel territorio attraverso la sperimentazione in chiave tradizionale. Dal latino "integer", e cioè integro, questi vini realizzati solo con vitigni autoctoni, trovano nei nostri territori il loro habitat naturale, poiché acclimatati da millenni. Nel totale rispetto del terroir, Marco De Bartoli ha limitato l’intervento dell’uomo, evitando qualsiasi trattamento chimico, fisico, meccanico così come tutte quelle pratiche di forzatura di tipo convenzionale: nessuna concimazione chimica del suolo, nessun trattamento di diserbo, trattamenti fitosanitari drasticamente ridotti, utilizzo minimo di rame e zolfo, resa moderata per pianta, selezione manuale dei grappoli, vendemmia manuale in piccole casse, breve trasporto tra vigneto e cantina per seguire con decantazione naturale, fermentazione spontanea in presenza di bucce, a opera di lieviti indigeni, senza rimontaggi né follature, rispetto dei naturali tempi di fermentazione, operata in botti usate e anfore di terracotta aperte, fermentazione alcolica e malolattica svolta, temperatura di fermentazione non condizionata, affinamento di almeno 10 mesi sulle fecce fini, nessuna dose di solforosa aggiunta, nessun trattamento o correzione, nessuna refrigerazione e filtrazione. I vini Integer sono maturi al raggiungimento della loro naturale stabilità.

Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 6ºC e 8ºC

Marco De Bartoli

Marco De Bartoli in cantina
* Marco De Bartoli in cantina

Terre Siciliane, Italia

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