El Carro

100% moscato d'Alessandria originario del Pago El Carro, nel Parque Natural de la Mata, un sito di origine geologica litorale in cui l'alto contenuto di sabbia permise a questi vigneti di sopravvivere all'invasione della fillossera.

Un vino che sprigiona note saline e di miele, aromi di zagara, finocchio, catrame, fiori bianchi e sottili note di evoluzione. Al palato presenta un'acidità fresca e calcarea e risulta penetrante, incisivo, elegante e minerale. Ideale per accompagnare risotti, pesce, frutti di mare, foie e formaggi.

NOTA: I vini di Rafa Bernabé minimizzano l'intervento della mano dell'uomo, vengono vinificati senza quasi toccarli e nel modo più naturale possibile, senza solforosa e con lieviti autoctoni; non vengono chiarificati né filtrati. Questo tipo di elaborazione può dar luogo a sedimenti o torbidezza naturali nel vino, in modo variabile in base alle annate. Si consiglia di lasciare la bottiglia in posizione verticale durante qualche ora prima del servizio.