David Martinez è un membro della famiglia che possiede uno dei ristoranti di punta della Catalogna, il ristorante El Velero nella città di Sitges. A trenta-qualcosa, e dopo tante battaglie vinte e difendere sommelier Spagna in vari campionati del mondo, David vuole trasmettere ora con tutto il potenziale di questo vino come la zona Garraf dove Xarel.lo è perfettamente adatto.
The Shed Whip è l'inizio della sua carriera, nel massiccio del Garraf, in particolare nella città di Sant Pere de Ribes. Essa produce 2000 bottiglie di un scarsamente vigneti Xarel.lo, 35 anni, potati in vetro.
The Shed Whip è un vino locale, curiosa struttura e leggero, un vino che risponde alle aspettative di qualsiasi palato: finito, fresco e con buone note di limone ed erba soffice. La bocca è delicato, leggermente amaro, con una nota di 'amontillada', tipico di buona evoluzione Xarel.lo.
