Antoine Olivier Le Temps des Cerises Santenay

Antoine Olivier Le Temps des Cerises evoca la primavera, la dolcezza della natura rinata. Le Temps des Cerises è un occhiolino, un simbolo di resistenza a tutte le crisi che possiamo sperimentare. Goditi un momento di piacere con questo fresco e piacevole Santenay, per bere i giovani con una cucina semplice. Da diverse trame, questa cuvée offre vini morbidi e fruttati con una piacevole trama al palato. Una cultura secondo metodi ancestrali, senza prodotti sintetici. Raccolta manuale, trasporto delle uve in cassette, classificazione sistematica alla reception. Lunga fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Estrazione morbida. 12 mesi in botti di rovere. 20% legno nuovo, 20% botti di vino, 20% botti di 2 vini, ecc. Fine dell'invecchiamento in depositi di 5/6 mesi. Imbottigliato sulla proprietà, senza chiarimenti o filtrazioni.