La Rasina Brunello di Montalcino

La Rasina è un'azienda a conduzione familiare che si trova nella zona orientale del comprensorio di Montalcino, molto vicino al centro abitato. Vicini di Casanova di Neri, la famiglia Mantengoli possiede circa 11 ettari vitati e ha intrapreso l'attività vitivinicola alla fine degli anni Ottanta. Di età fin trentennale, i vigneti regalano uno dei Brunello che più sta attraendo l'attenzione degli appassionati negli ultimi anni. Lo stile di famiglia è improntato sull'equilibrio fra succo, materia e freschezza/verticalità, insomma sulla valorizzazione delle caratteristiche più schiette del Sangiovese di Montalcino.

Il Brunello non delude le attese. Rosso granato denso e vivace. Intenso, piacevolmente complesso al naso, dove si distinguono note floreali e il frutto rosso maturo e succulento, tra tutti ciliegie nere e ribes, su una trama balsamica di menta e liquirizia. Leggeri rimandi tostati e chinati completano questo interessantissimo bouquet. Di buona freschezza e ottima morbidezza, dal tannino estremamente levigato e sempre piacevole, con ritorni di frutta matura e leggera sapidità. Due anni di legno vario e quattro mesi in bottiglia lo rendono esaltante con carni rosse, cacciagione, arrosti, salumi e formaggi stagionati.