Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Salcheto

Salcheto

Nata come piccola azienda familiare, Salcheto è dal 1994 di proprietà di Michele Manelli. Oggi Salcheto è un vero e proprio laboratorio di ecosostenibilità e basso impatto...

Anno di fondazione1994
EnologoMichele Manelli
Vigneto proprio:50 / ha
Produzione annuale300.000 bottiglie
Paese
Regioni
Uve

Vino di Salcheto

10 prodotti

9,50

14,90

Esaurito

18,50

Esaurito

14,90

Esaurito

9,50

Esaurito

14,90

Esaurito

16,90

Esaurito

38,50

Esaurito

24,90

Esaurito

59,00

Salcheto

Nata come piccola azienda familiare, Salcheto è dal 1994 di proprietà di Michele Manelli. Oggi Salcheto è un vero e proprio laboratorio di ecosostenibilità e basso impatto ambientale, grazie al controllo dell'efficienza energetica in tutti i settori della produzione, dalla vigna all'imbottigliamento. Nel vigneto, le lavorazioni sono ridotte al minimo, talvolta addirittura senza alcuna meccanizzazione, proprio per tutelare e rispettare ogni biodiversità, compresa la natura e l'impasto dei suoli.

La cifra stilistica di Salcheto è tutta nella reinterpretazione personale ed eclettica della tradizione dei grandi vini toscani di Montepulciano, rossi ma non solo. Lo dimostra la linea Obvius, fatta di veri e propri succhi di sola uva senza aggiunta di nulla, nemmeno solfiti, che culmina con il grande Obvius Giallo Oro, un bianco da uve trebbiano e malvasia appassite in pianta con parziale attacco di muffe nobili: un blend di annate vinificato e maturato in tonneau che rappresenta una rilettura moderna, fresca e di beva del Sauternes o del Vin Santo.

Passando ai rossi, sorprende il Nobile Riserva, da uve parzialmente appassite e vinificate con il metodo del governo all'uso toscano, mentre più classici appaiono il Nobile annata, di scattante acidità, e il Salco, cru di Vino Nobile morbido e balsamico, certamente da attendere. Il Rosso di Montepulciano, invece, è un vino quotidiano giovane e dinamico, di ottimo frutto ma anche con tutto il carattere del piccolo cavallo di razza.

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