Laherte Frères Les Longues Voyes

Champagne Laherte Freres Les Longues Voyes è una nuova cuvée dei fratelli Laherte che viene prodotta per la prima volta dall'anno 2012. La sua traduzione potrebbe essere 'la lunga strada' e si riferisce alla distanza di 30 km tra la cantina situata a Chavot e la posizione della vigna, la più lontana da tutta la fattoria di famiglia, situata nella montagna di Reims.

Parliamo di uno Champagne Pin de Noir 100% Pinot Nero ottenuto da vecchie viti. Sia la fermentazione che l'invecchiamento sono effettuati in botti usate originarie della Borgogna, con la curiosità che un tempo ospitavano vini rossi (una cosa insolita nello Champagne) ed è anche effettuata per un periodo molto più lungo del normale, fino a 18 mesi . Non c'è fermentazione malolattica, affinamento in bottiglia sui lieviti per quasi 3 anni, dosaggio ridotto di 3,5 grammi e ottenuto da un'unica annata.