Vino di Corpinnat

Corpinnat: il cuore dello spumante del Penedès

Corpinnat è il marchio collettivo creato nel 2017 che definisce i grandi vini spumanti del Penedès. Nasce con l’obiettivo di distinguere, proteggere e valorizzare spumanti di alta qualità prodotti nel loro territorio storico, secondo alcuni dei criteri di origine, viticoltura e vinificazione più esigenti d’Europa.

In questa pagina troverai cos’è Corpinnat, il suo territorio, gli impegni di qualità, le cantine attualmente presenti su Vinissimus e i vini Corpinnat disponibili.

Cos’è Corpinnat

Corpinnat non è una denominazione di origine, bensì un marchio collettivo creato da produttori del Penedès che condividono una stessa visione: spumanti profondamente legati al loro territorio, vinificati interamente in azienda e concepiti per una lunga evoluzione.

Tutti i vini che portano il sigillo Corpinnat:

• sono ottenuti con il metodo tradizionale,
• provengono da uve 100 % biologiche, raccolte a mano,
• sono vinificati e affinati interamente in azienda,
• puntano su lunghe maturazioni e sull’espressione del territorio.

Il territorio di Corpinnat

Il territorio di Corpinnat corrisponde all’ambito storico dei grandi spumanti del Penedès. La sua delimitazione si basa su criteri fisici (topografia, suoli e clima), oltre che su fattori storici, culturali e vitivinicoli.

Si tratta di un’area compatta situata principalmente nel sud della provincia di Barcellona e in parte in quella di Tarragona, comprendente comuni delle seguenti comarche:

• Alt Penedès
• Baix Penedès
• Anoia
• Alt Camp
• Baix Llobregat

Regolamento e impegni di qualità

Il regolamento Corpinnat è stato concepito per garantire standard di qualità nettamente superiori alla media del settore. Tra i principali impegni:

• Viticoltura biologica certificata
• Prevalenza di vitigni autoctoni
• Vendemmia manuale
• Vinificazione e affinamento in azienda
• Affinamento minimo di 18 mesi
• Obbligo di produrre:
• almeno uno spumante con 30 mesi di affinamento,
• e uno con 60 mesi o più

Differenze tra Corpinnat e Cava

Dal punto di vista tecnico, tutti i Corpinnat sono Cava, in quanto spumanti prodotti con il metodo tradizionale. La differenza è giuridica e strutturale, non tecnica.

Corpinnat e Clàssic Penedès

Corpinnat e Clàssic Penedès condividono una filosofia molto simile.

• Clàssic Penedès richiede 15 mesi di affinamento minimo,
• Corpinnat eleva il minimo a 18 mesi, con requisiti aggiuntivi.

Cantine Corpinnat

Le seguenti cantine fanno attualmente parte del marchio Corpinnat e condividono gli stessi requisiti di origine, viticoltura biologica e lunghe maturazioni, pur interpretando il Penedès attraverso identità proprie.

Gramona

Storica cantina di Sant Sadurní d’Anoia e riferimento assoluto per gli spumanti di lunghissima maturazione, riconosciuta per l’artigianalità, la viticoltura biodinamica e il profondo rispetto del tempo.

Llopart

Viticoltori di montagna a Subirats dal XIV secolo, specializzati in spumanti biologici di altitudine caratterizzati da lunghi affinamenti.

Nadal

Famiglia di viticoltori dal 1510, dedicata esclusivamente allo spumante dal 1943, con un’interpretazione precisa e austera del Penedès basata su vitigni autoctoni di proprietà.

Recaredo

Viticoltori biodinamici specializzati in Brut Nature millesimati e affinamenti estremi, dove il tempo diventa l’elemento centrale dell’espressione.

CastellRoig (Sabaté i Coca)

Progetto a forte vocazione parcella­re nella valle del fiume Bitlles, che traduce la diversità dei suoli in spumanti di spiccata mineralità e personalità.

Torelló

Viticoltori dal 1395 nella tenuta Can Martí, con una produzione focalizzata su spumanti biologici a lunga maturazione, fedeli a una visione onesta e territoriale del Penedès.

Huguet de Can Feixes

Cantina di tenuta situata nelle montagne interne dell’Alt Penedès, riconosciuta per l’espressione elegante e profonda della parellada e per il suo storico impegno nella viticoltura biologica.

Júlia Bernet

Progetto familiare del massiccio dell’Ordal che lavora vigne d’altura su suoli calcarei, dando origine a spumanti freschi, lineari e profondamente legati al territorio.

Mas Candí

Cantina giovane e dinamica del massiccio del Garraf, fondata da viticoltori che difendono i vitigni autoctoni e una sperimentazione rispettosa in vigna e in cantina.

Can Descregut

Progetto di minima intervento a Vilobí del Penedès, con spumanti dal marcato carattere minerale provenienti da suoli ricchi di gesso e vecchie vigne biologiche.

Pardas

Viticoltori della valle del fiume Bitlles che producono esclusivamente spumanti Brut Nature, valorizzando il potenziale di affinamento dello xarel·lo e del sumoll.

Bufadors

Piccola cantina artigianale dell’Alt Penedès che lavora senza additivi né solfiti, con sboccatura manuale e affinamento con tappo in sughero, esprimendo massima libertà e precisione.

Cisteller

Progetto fondato nel 2022 da Jessica Madigan e Sergi Canals, incentrato sullo xarel·lo dell’Ordal e su una lettura contemporanea dei terroir calcarei del Penedès.

Celler Viader

Iniziativa personale di Eduard Viader, viticoltore ed enologo che recupera i mestieri tradizionali dello spumante con uno sguardo giovane, tecnico e profondamente territoriale.

Mas de la Basserola

Cantina familiare di montagna nel Pla de Manlleu, dove vecchie vigne di parellada e un ecosistema agricolo completo danno vita a spumanti freschi, minerali e di grande identità.

Celler Kripta

Progetto emblematico del Penedès fondato da Agustí Torelló, creatore di uno degli spumanti più iconici del paese, con un’interpretazione unica dei vitigni autoctoni.

DEMOST

Piccolo progetto artigianale di Gelida che punta su produzioni molto limitate, viticoltura biologica e sboccatura manuale come espressione più pura dell’ambiente.

Mas Bertran

Cantina familiare di Sant Martí Sarroca, gestita da due generazioni, che combina tradizione e innovazione attraverso spumanti basati su xarel·lo e sumoll.

AT Roca

Progetto fondato da Agustí Torelló Sibill, incentrato sulla viticoltura biologica e rigenerativa, lunghi affinamenti e una lettura calcarea e paesaggistica del Penedès.

Celler Mir

Cantina storica di Subirats con radici nel XVIII secolo, che avvia una nuova fase focalizzata su spumanti di annata, produzione limitata e minima intervento.

Torné & Bel

Progetto familiare di Espiells in cui sei generazioni di viticoltori danno forma a spumanti biologici elaborati con pazienza, sensibilità e profondo rispetto per la terra.

Juvé & Camps

Cantina centenaria del Penedès, pioniera del Brut Nature e dei lunghi affinamenti, riconosciuta a livello internazionale per la maestria negli assemblaggi e l’impegno nella viticoltura biologica.