Recaredo L’Infinit Brut Nature è uno spumante pensato per esprimere equilibrio, origine e libertà interpretativa. La sua singolarità risiede in un coupage poco abituale, che combina diverse varietà tradizionali del Penedès lavorate con un approccio di freschezza e tensione, cercando sempre un’armonia naturale al di là del protagonismo di un’unica uva.
Questo assemblaggio apporta complessità e sfumature, ma anche grande versatilità: L’Infinit non è uno spumante relegato a un unico momento di consumo. Funziona con la stessa naturalezza come aperitivo secco e preciso quanto accompagnando un intero pasto, adattandosi a diversi contesti gastronomici senza perdere identità.
Brut Nature e senza concessioni, L’Infinit riflette lo stile Recaredo: profondità senza peso, precisione senza rigidità e una chiara vocazione gastronomica. Uno spumante che non cerca di impressionare, ma di accompagnare, mostrando come un coupage ben inteso possa essere la chiave per un equilibrio duraturo e per un’enorme capacità di dialogo con la tavola.
Che sapore ha questo vino?
Al naso si presenta pulito e raffinato, con aromi di frutta bianca fresca, agrumi delicati e note erbacee, accompagnati da sottili richiami di panificazione e frutta secca dovuti all’affinamento sui lieviti. In bocca è secco, preciso e molto equilibrato, con una bollicina fine e ben integrata. L’acidità porta tensione e freschezza, mentre il fondo minerale e il leggero carattere umami allungano il finale e rafforzano il suo profilo gastronomico.
Consumo e conservazione
Servire tra 8 ºC e 10 ºC
Punteggio e premi
2023
92+ PK
PK: Parker
Recensioni dei nostri clienti
0,0/5
0 recensioni
Cantina e produzione
La vendemmia è manuale e la produzione avviene secondo il metodo tradizionale, con particolare attenzione all’equilibrio naturale del vino e senza correzioni inutili. Non viene aggiunto liqueur d’expédition, mantenendo così lo stile Brut Nature.
Periodo di affinamento
18 mesi
Vigneto
Terreno
Calcareo
Clima
Mediterraneo
Rese
Rese basse
L'azienda
Recaredo
Recaredo è da sempre una cantina sinonimo di qualità ed i suoi vini, senza eccezione alcuna, sono sovente elogiati per le loro numerose virtù: profondità, complessità, texture setosa, eleganza e una grande capacità di invecchiamento.
Le uve lavorate dall 'azienda provengono esclusivamente da vigneti di proprietà coltivati secondo i principi della biodinamica (certificata); i Cava sono prodotti senza alcuna aggiunta di zucchero (sempre Brut Nature) e sono sottoposti ad un...