Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas

Il vino Paraje Las Chozas è il rosso iniziale di Bruma del Estrecho de Marín, un progetto carico di energia che scommette fermamente sull'uva monastrell e che sta portando i vini della DO Jumilla verso un orizzonte fino ad ora imperscrutabile: rossi freschi e complessi che non nascondono la loro anima mediterranea ma che fluiscono al palato con eleganza.

I vini di questa cantina si definiscono per l'influenza del terroir. Nel caso di Paraje Las Chozas, le uve (monastrell) provengono da vigneti di 35-50 anni coltivati a piede franco, con vecchie radici che penetrano nei suoli rocciosi, calcarei e sabbiosi per estrarre tutte le sfumature possibili del terroir; il clima offre un'ampiezza termica che consente di ottenere vini strutturati ma dalla tannicità amabile (Tobarra si trova a nord della denominazione) e l'altitudine del vigneto (650 m) aggiunge una certa aria di continentalità al clima mediterraneo; piove poco e i rendimenti sono molto scarsi.

Risultato: un vino dallo stile moderno e molto facile da interpretare che beneficia della freschezza e dell'eleganza apportate dai suoli sabbiosi. I suoi tre mesi di invecchiamento in tini di rovere da 5000 litri non consentono alcuna intromissione nel cammino del frutto e permettono agli aromi del caramello di fragola e ai fiori azzurri di essere percepiti nitidamente al naso. In bocca si avvertono tannini fermi ma gradevoli e una complessità non comune in un vino giovane; liquirizia, pepe, ciliegia, buccia d’arancia... un piacere irresistibile.