Brunelli Verona Corvina Corte Cariano 2017

Vino rosso Brunelli Veronese (Italia) Corvina  gennaio 2020 Prezzo: 11,50 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Brunelli Verona Corvina Corte Cariano 2017

Tipo:
Vino rosso
Produttore:
Brunelli
Origine:
Veronese (Italia)
Uve:
Corvina
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
13,5%

Brunelli Corvina Corte Cariano 2017
Fronte/Retro

Valutazione:

San Pietro in Cariano è un terroir veneto mitico, senza dubbio. È un simbolo della Valpolicella, dove i vitigni tipici del Recioto e dell'Amarone si esprimono con carattere ed eleganza. Merito di un clima mediterraneo e ventilato influenzato dal vicino Lago di Garda, un’esposizione ideale, a sud e sud-ovest, che favorisce l'accumulo di sostanze zuccherine. Uomini, idee e una splendida famiglia concorrono, di generazione in generazione, all'attitudine complessa e profonda di questi vini.

Raffinati custodi del territorio, i Brunelli hanno lavorato da sempre sul recupero di varietà che hanno rischiato l'estinzione. Varietà che costituiscono un patrimonio troppo spesso ignorato, preferito alla consuetudine con uve più produttive e convenzionali. La Corvina non è certamente tra queste, e il lavoro dei Brunelli si è incentrato, giustamente, su quest'uva, che è l'autoctono rosso più rappresentativo del Veronese.

Corte Cariano è una perla. Si tratta di un'espressione in purezza della Corvina Veronese e del metodo di antica tradizione famigliare che prevede un breve e leggero appassimento della varietà in purezza per 60 giorni.

Rosso rubino, sprigiona bei profumi di frutti a bacca piccola, quali mora, ribes e la classica ciliegia matura, controbilanciati da una nota leggermente pepata. Morbido ed equilibrato, con una gradevole e vellutata tannicità. Accompagna molto bene vellutate e zuppe classiche, quali pasta e fagioli; primi piatti di pasta fresca al ragù, carni rosse dal gusto deciso.

Abbinamenti Gastronomici:
Pasta e fagioli / funghi / pasta fresca con ragù / carni saporite
Degustazione:
Colore:
Rosso rubino / luminoso / riflessi purpurei
Fragranza:
Fruttato / floreale / pepe nero / tabacco / cannella / sottobosco / prugna secca / rosa appassita
Palato:
Caldo / avvolgente / fresco / tannino compatto / fruttato / finale balsamico
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 16ºC e 18ºC

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