Casa Castillo Vino de Finca

Il Vino de Finca di Casa Castillo entrò nell'offerta della cantina di Jumilla, situata nella comunità autonoma di Murcia, con l'annata 2015, quale anello di giunzione tra i giovani monovarietali e gli esclusivi vinos de finca. Le uve che compongono questo vino provengono prevalentemente da vigneti di oltre 30 anni e appartengono per il 95% alla varietà monastrell. I grappoli, solo parzialmente diraspati, fermentano con lieviti indigeni in vasche di cemento poste in depositi sotterranei e affinano per un anno in grandi botti di rovere da 5.000 litri.

Di un bel colore rosso, sprigiona espressioni olfattive intense: si apre con un profilo di frutti di bosco in confettura e indugia poi su sentori minerali. Percorre suadente il palato con una buona sinergia tra le morbidezze e le durezze, mentre la trama tannica esalta la frutta succosa e le delicate percezioni floreali di violette. Speziato ed erbaceo, è vigoroso ma sostenuto da una freschezza convincente che promette un buon equilibrio. Dopo qualche minuto affiorano al calice gli aromi di ciliegia sotto spirito, cassis e poi eleganti sfumature di liquirizia, mentre tornano, sempre più evidenti, i richiami speziati. Ardito nello sfoggiare la complessità dei grandi vini, dimostra un'ottima struttura, conferita dai suoli calcarei. La chiusura è lunga, fresca, piacevolmente amaricante. È un vino straordinario dal prezzo contenuto e non è un caso che abbia riscontrato tanto successo: l'intera produzione della prima annata è stata venduta in soli 2 mesi.