Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Cesari Corvina Jèma 2015

Cesari Corvina Jèma

2015
91
PARKER
Esaurito

21,50

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,5%

Il vino

La Corvina è la base dei grandi rossi della Valpolicella, ed è in purezza che possiamo apprezzare le sue differenti espressioni nel colore, nei profumi e nel corpo. Le uve sono state vendemmiate con cura e poste in cassetta per un appassimento di 20 giorni. La macerazione fermentativa è durata circa 20 giorni. Dopo la svinatura è seguita la fermentazione malolattica completa. L'affinamento in legni francesi di piccola capacità si è protratta per 18 mesi a cui è seguito un assemblaggio in botte e successivo affinamento per ulteriori 6 mesi. Un anno di bottiglia ne completano le caratteristiche organolettiche. Si abbina perfettamente con cacciagione, carne grigliata e stufata oltre a formaggi molto stagionati.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Punteggio e premi

201591 PK
201393+ PK
201192+ PK
PK: Parker

Recensioni dei nostri clienti

4,3/5
4 recensioni
Annata: