Château Haut-Monplaisir Cahors L'Envie

È un vino espressivo e vivace. Dopo essersi aperto su ribes nero, prugne e olive nere, evolve in un bouquet più ricco, con note di rosmarino e cannella. È la freschezza che domina la bocca, accompagnata da una bella struttura tannica, densa e fine. Una piacevole dolcezza, sia gustativa che aromatica, accompagna il vino nel suo lungo finale, con sorprendenti note di fiori di sambuco e menta piperita. Ancora giovane, amerà le costolette di agnello alla griglia, un risotto con zucca, funghi e parmigiano ... Più tardi apprezzerà la carne rossa in salsa tanto quanto la raffinata cucina vegetariana. Da bere adesso o da conservare per qualche anno.