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Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016

Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape

2016
95
PARKER

La Cuvée Anonyme prende il nome appropriato, poiché è impossibile conoscere l'esatta miscela di ques...

Disponibile in 17 giorni

36,40

/ bott. 0,75 L

Descrizione - Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016

Produttore

Gradazione alcolica

15,0%

Formato e annata

0,75 L - 2016

Valutazione

La Cuvée Anonyme prende il nome appropriato, poiché è impossibile conoscere l'esatta miscela di questa cuvée che proviene da "viti da collezione" dove sono piantati molti vitigni. Grenache di 100 anni, ma anche Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir e Muscardin.

Ha prestazioni più che limitate poiché sono necessarie tre viti per ogni bottiglia prodotta. Vinificazione tradizionale, con una lunga macerazione di circa un mese. Invecchiamento per oltre 15 mesi: 25% in botti di rovere francese (Allier –Tronçais), 25% in botti, 25% in semi-silenzioso, 25% in vasche di cemento. Dose di SO2 molto bassa e filtrazione leggera.

Roquefort / Piccione al forno / Anatra in agrodolce / Agnello arrosto

  • Clima:Continentale con influenza mediterranea
  • Rese:Rese contenute
  • Recipiente di fermentazione:Legno / Cemento
  • Periodo di affinamento:15 mesi
  • Età delle barriqueNuove
  • Tipo di legnoRovere francese
  • Colore:Riflessi rubino
  • Fragranza:Spezie dolci / Note balsamiche / Cassis / Macchia
  • Palato:Tannini ben integrati / Fresco / Potente
  • Temperatura di servizio ottimale:Tra 15 ºC e 17 ºC
  • Consumo e conservazione:Da bere subito o conservare fino 2036