Cuvée S.M. 1st Edition Côtes du Rhône
Vino Cuvée S.M. 1st Edition Côtes du Rhône
| Produttore | |
|---|---|
| Uve | |
| Origine | |
| Tipo | Vino Rosso Invecchiato |
| Gradazione alcolica i | 14,5% |
| Formato | 0,75 L |
Valutazione
Per una maggiore complessità, la Cuvée SM è una miscela di diverse annate, la S per Septentrional prodotta dal 50% delle viti Syrah di 60 anni della North Rhone Valley - Vintage 2011. E la M per Méridional prodotta con il 50% in più di Grenache 80 anni della valle del Rodano meridionale - annata 2012.
I Syrah provengono da 12 diversi appezzamenti situati su terreni sabbiosi, granitici e Loess. Grenache proviene da 13 diversi appezzamenti, su vari terreni di sabbia, ghiaia e ciottoli. Tutti i grafici sono stati selezionati per la loro eccezionale concentrazione e composizione di sali minerali.
Raccolta manuale, classificazione sul tavolo e declassamento completo. Grenache invecchiato in vasche di cemento per preservare la delicatezza del frutto. Syrah matura in una botte di vino per 14 mesi.
Abbinamenti
Carne alla griglia / Piccione al forno / Lombata
Vigneto
- Età della vigna:Tra 60 e 80 anni
- Terreno:Sabbia / Granitico
- Clima:Continentale con influenza mediterranea
- Rese:Rese contenute
Vinificazione
- Recipiente di fermentazione:Cemento / Legno
- Periodo di affinamento:14 mesi
- Tipo di legnoRovere francese
Nota di degustazione
- Colore:Rosso rubino
- Fragranza:Frutti a bacca nera / Prugna / Liquerizia
- Palato:Ampio / Complesso / Tannini rotondi
Raccomandazioni
- Temperatura di servizio ottimale:Tra 15 ºC e 16 ºC
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