Las Hormigas Colonia Las Liebres Bonarda

Il Bonarda Clásica è il vino emblematico della casa vinicola Colonia Las Liebres di Mendoza. Specialisti dell'uva Bonarda e appartenenti al gruppo Altos Las Hormigas, Colonia Las Liebres è sempre una scommessa sicura quando si cerca il massimo potenziale del vitigno e un piacere immediato.

Il Bonarda Clásica è un vino succoso e facile da bere, prodotto da vigneti distribuiti su diverse tenute nei dintorni di Luján de Cuyo. La vendemmia è precoce, per evitare sovramaturazioni, e le macerazioni sono misurate, alla ricerca degli aromi più delicati, senza un'eccessiva estrazione di tannini. I lieviti autoctoni si occupano della fermentazione, mentre l'invecchiamento avviene in serbatoi di cemento con il chiaro intento di preservare gli aromi della frutta e la freschezza tipica delle notti di Mendoza.

Il vino ha un gran carattere, appena rustico, come si conviene a una buona Bonarda, ma dalla consistenza ottima e molto facile da bere. I tannini sono fini e nel suo insieme il vino risulta equilibrato, nobile e terroso. Il cemento impiegato nella vinificazione non maschera le sue principali virtù, all'opposto! Le esalta e le rende amabili. Un vino che risulta secco e succoso al contempo, ideale con piatti elaborati e con ricette più semplici. La sua straordinaria rotondità e le sue sensazioni tattili e aromatiche sono tutt'altro che comuni in un vino di questo prezzo.