Livio Felluga Sharis

Azienda forse più rappresentativa dei Colli Orientali del Friuli e del magico comprensorio di Rosazzo, quella di Livio Felluga, indimenticato protagonista del vino italiano, ha sempre coniugato ricerca dell'eccellenza e legame strettissimo con il territorio. Ne sono dimostrazione i vini di più alta gamma, dal grande Terre Alte al fantastico Picolit, ma anche i prodotti più freschi e di beva, che raccontano di una classe e di uno stile irraggiungibile.

Sharis, da Chardonnay e Ribolla affinati in solo acciaio, per circa sei mesi, sui lieviti, ne è un esempio lampante. L'eleganza e la struttura, anche aromatica, dello Chardonnay, si uniscono in splendida armonia con la fresca vivacità della Ribolla, quasi a sancire il perfetto connubio fra la tradizione e l'innovazione.

Un bianco di grande personalità, di colore giallo canarino tenue con riflessi leggermente dorati. Rivela un profumo fruttato, fresco, con note di ananas, cedro, pesca, fiori bianchi e richiami di spezie. Il gusto è vivo e fresco, con un retrogusto lungo, persistente, con evidenti sentori agrumati e speziati. Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente ad asparagi, a minestre di verdure, passati di legumi e pesce marinato.