Viña Tondonia Reserva

Pochi vini incutono tanto rispetto quanto quelli che portano il nome Viña Tondonia. Stappare una bottiglia di Viña Tondonia, in particolare una Gran Riserva, è in un certo qual modo un'esperienza mistica: si ha l'impressione di affrontare, con serenità ed in buona compagnia, un viaggio nel passato per godere del presente; una sensazione simile a quella che si prova visitando le cantine dell'azienda, impressionanti costruzioni sotterranee piene di fascino, luogo in cui riposano vini caratterizzati ed autentici. Che i vini di Viña Tondonia abbiano goduto e continuino a godere di un certo prestigio non è casuale, il produttore ha infatti saputo creare e preservare questo nome con impegno, dedizione e perseveranza, scegliendo di mantenere l'azienda a carattere famigliare.

Ora concentriamoci sul vino e apprestiamoci ad aprire una Riserva. Prima di tutto viene spontaneo chiedersi: "Quanti vini di questa annata, del Rioja o di qualsiasi altra zona, compreremmo oggi?" La nostra bottiglia è eccezionale ed è prova della grandezza della casa; solo il tempo e la conservazione in condizioni ottimali permettono di godere di un grande vino. La lentezza e la lunga evoluzione rendono ideale la degustazione di questi vini durante la stagione invernale, così sorniona, in cui tutto è ovattato, silenzioso, più raccolto... sono vini da meditazione, quasi aristocratici. Concediamoci questo piccolo lusso.

Stappiamo la bottiglia e troviamo conferma di quanto detto: un colore rosso rubino ancora intenso già impreziosito da riflessi granato. Un bel vino, che avvicinato al naso ci seduce per finezza ed eleganza. Offre una sinfonia di aromi gradevoli e gentili di frutta matura; ancora, un vino certamente fine. Accarezza il palato, non è quello che si dice "un vino concentrato e robusto", tuttavia offre eleganza e raffinatezza, struttura e freschezza, morbidezza ed equilibrio. Un classico con personalità, un classico pieno di vita.