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Valldolina Reserva Brut Nature

Valldolina Reserva Brut Nature

BIOLOGICO
90
PEÑÍN

Altri formati e annate

-15%

9,70

8,25

/ bott. 0,75 L
  • Trasporto gratuito a partire da 90 €
  • Assicurazione inclusa e garanzia sui resi
  • 4.75/5 Valutazione di Trusted Shops

Scheda tecnica

TipoCava
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai11,5%

Il vino

Raimon Badell, enologo e proprietario di Celler Masia Can Tutusaus, produce artigianalmente alcuni dei cava più tipici del territorio del Penedés. La cantina si trova a Olesa de Bonesvalls, piccola località catalana nel cuore del massiccio del Garraf. Il nome Vall Dolina, dato ad alcuni vini e cava del catalogo, rimanda proprio alle doline, tipiche depressioni che si formano nei massicci calcarei.

La cantina Can Tutusaus produce esclusivamente vini da viticoltura biologica, che esprimono la tipicità di un territorio molto particolare, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei poveri di sostanze nutritive. Poiché le bottiglie che vedono la luce sono appena 20.000 l'anno, questa casa vinicola può permettersi ancora di effettuare la sboccatura manuale a caldo, portando avanti una tradizione che si trasforma in uno spettacolo al quale consigliamo di assistere.

Vall Dolina Reserva Brut Nature è un cava dalla qualità inappuntabile, con una struttura che fa invidia a molti spumanti cava più costosi: un assemblaggio di tre vini, con in più un tocco di chardonnay a conferire struttura e una maggiore gradazione alcolica. I soavi aromi primari si fondono con i profumi terziari segnati da note tostate, cenni di mandorla amara e crema pasticcera. Un cava giovane che si distingue e seduce per la sua eleganza e il suo eccellente equilibrio, garantito dalla briosa acidità e dal gusto secco del brut nature. Le vivaci bollicine esaltano il fascino di questo cava dal sorso persistente, che chiude in grande stile con fragranti guizzi minerali. Vall Dolina, piacere di conoscerti!

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Robusto
Secco
Dolce
Delicato
Acido
Colore
Giallo paglierino / Brillante
Fragranza
Intenso / Frutti a polpa bianca
Palato
Equilibrato / Acidità rinfrescante / Secco / Elegante / Minerale

Consumo e conservazione

Servire tra 7 ºC e 8 ºC

Abbinamenti

Da aperitivo, Salsicce, Pesce, Frutti di mare, Formaggi, Carni bianche

Recensioni dei nostri clienti

4,2/5
54 recensioni

Vinificazione

Recipiente di fermentazioneEn botella
Periodo di affinamento24 mesi