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Selezione Club Vinissimus Ottobre 2021

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Piccoli grandi vini

Ogni marchio di prestigio offre, insieme alle etichette più pregiate, alcuni vini più facili che, di fatto, costituiscono la colonna portante dell'azienda. Spesso i vini più semplici e di gamma media stimolano la curiosità dei consumatori e li inducono a provare quelli più importanti per conoscere meglio lo stile della casa. Alcuni ritengono che i vini più modesti siano una seconda scelta; in molti casi si tratta semplicemente di vini che non sono stati sottoposti a un lungo invecchiamento, ideali per chi voglia cogliere l'essenza del lavoro nel vigneto. C'è un momento per apprezzare i vini più strutturati e complessi, e forse anche più costosi, ma per comprenderli a fondo e assaporarli al meglio, è quasi d'obbligo iniziare dai piccoli grandi vini di ogni cantina.

Alcune regioni della Spagna, tra cui le comunità autonome di Castiglia e León e la Catalogna, sono capaci di produrre, anno dopo anno, bottiglie di altissima qualità a prezzi contenuti. Nei pressi del fiume Duero l'uva raggiunge il grado di maturazione ottimale; l'uso misurato del legno da parte delle cantine della zona si è rivelato vincente, tanto che in molti ne hanno seguito l'esempio. I vini prodotti in Castiglia e León coniugano armoniosamente vigore ed equilibrio, percezioni fruttate e note boisé. Questa magica combinazione si fa notare con più forza nei rossi di breve e medio invecchiamento, come il Prima e il Sardón.

La Catalogna è sinonimo di innovazione e poliedricità, ma anche di tradizione e saperi millenari. Nella zona di Costers del Segre, in provincia di Lleida, le uve vengono assemblate per creare vini dalla stimolante complessità. Fino a poco tempo fa non ci si sarebbe mai immaginati di poterli acquistare senza spendere un patrimonio. Il Vilosell della cantina Tomàs Cusiné ne è la prova lampante: la spiccata personalità di questo vino colpisce al primo assaggio.