Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Avignonesi Vin Santo Occhio di Pernice 2010 (0,1 L)

Avignonesi Vin Santo Occhio di Pernice

2010 (0,1 L)
0,1 L
PICCOLO FORMATO
Esaurito

74,90

/ bott. 0,1 L

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Scheda tecnica

TipoVin santo
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,5%

Il vino

Ottenuto esclusivamente dalle migliori uve Sangiovese delle nostre vigne, appassite per alcuni mesi su stuoie di giunco nell'appassitoio, l'Occhio di Pernice è invecchiato per un decennio nei caratelli, piccole botti di rovere da 50 litri, e deve molto del suo carattere speciale alla madre, un lievito indigeno centenario, custodito con cura da Avignonesi.

Denso e misterioso, l'Occhio di Pernice rivela un bouquet complesso e avvolgente con aromi di datteri, fichi secchi, panpepato, spezie dolci e agrumi canditi. In bocca è dolce e speziato con sentori di caramello liquido, frutti di bosco canditi e marmellata di prugne. Un vino che sorprende con ogni sorso, la persistenza retrolfattiva è incredibilmente lunga.

Consumo e conservazione

Servire tra 12 ºC e 14 ºC

Punteggio e premi

200298 PK
PK: Parker

Recensioni dei nostri clienti

5,0/5
1 recensione
Annata:

L'azienda

Avignonesi

Avignonesi

Fondata nel 1974, oggi l’azienda Avignonesi è di proprietà dell’imprenditrice belga Virginie Saverys, al timone dal 2009. Impresa titanica? Certamente. Ma anche fortunata e lungimirante, perché Virginie ha preso le redini di un patrimonio che ha di fatto dato i natali al Nobile di Montepulciano moderno e contemporaneo. I principi che muovono l’impresa sono senza dubbio stile e territorialità senza compromessi, con il continuo stimolo della sperimentazione sia in vigna sia in...

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