Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva

Vino impeccabile e di gran classe, fine ed estremamente equilibrato, la riserva di Biondi Santi è semplicemente la quintessenza del Brunello. Il Brunello di chi ha inventato il Brunello. Una riserva prodotta per la prima volta nel 1888 e da allora riprodotta soltanto 40 volte. Tre anni in botte grande di rovere di Slavonia, è senza dubbio uno dei rossi più longevi al mondo. E non sorprende che il protagonista di questa opera d’arte sia sua maestà il sangiovese.

Color rosso rubino intenso e brillante; al naso è molto intenso e di ampiezza incredibile: sentori di rosa appassita e vaniglia seguono i profumi fruttati di sottobosco e le note di eucalipto. In bocca la corrispondenza gusto-olfattiva è esemplare. La sensazione di astringenza del tannino è finissima ed invoglia alla beva, corroborata da calore e sapidità. Eccellente l'abbinamento con arrosti di selvaggina, delizioso per accompagnare uno spuntino a base di Parmigiano Reggiano o pecorino stagionato.