Castello di Monsanto Cabernet Sauvignon Nemo

Nasce dal vigneto “Il Mulino”, a 260 metri s.m.l., impiantato nel 1976 con solo Cabernet Sauvignon. Il suo nome prende spunto dal famoso detto “Nemo propheta in patria”, che in quegli anni - la prima vendemmia fu il 1982 - ben si addiceva allo spirito pionieristico e d’avanguardia dell’azienda. Dopo la vinificazione in acciaio, invecchia 18 mesi in barriques di rovere ed affina un altro anno in bottiglia.