Dettori Chimbanta

Extraordinary

Extraordinary in more ways that one. Initially it seemed a bit too sweet, but then, with time in the decanter, the acidity and spiciness came to the rescue. From there on, it was absolutely delicious, with soy, sesame and hoisin aromas and red fruit, spicy mature flavours. I thought it would improve if left with the cork overnight, but it lost some of it chutzpa.

Vin équilibré

Robe rubis grenat. L'aromatique est étrange sur des notes d'acétone, de prune, d'herbes aromatiques et de pétales séchés. La bouche est légère et fluide, d'une belle présence. Elle est légèrement poivrée, et après les fleurs, les fruits noirs s'expriment. La finale est fine e saline, belle persistance sur l'acidité