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Ermes Pavese Blanc de Morgex Pas dosé 36 mesi 2015

Ermes Pavese Blanc de Morgex Pas dosé 36 mesi

2015
Valle d'Aosta (Italia)

Prodotto di punta della spettacolare impresa spumantistica di Ermes Pavese in quel di Morgex, questo...

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46,90

/ bott. 0,75 L

Ermes Pavese Blanc de Morgex Pas dosé 36 mesi 2015

Produttore

Gradazione alcolica i

13,0%

Formato e annata

0,75 L - 2015

Valutazione

Prodotto di punta della spettacolare impresa spumantistica di Ermes Pavese in quel di Morgex, questo metodo classico non dosato da 36 mesi sui lieviti esprime un bel giallo paglierino intenso. Perlage vivace, regolare, con note minerali, balsamiche, agrumate, su un contrappunto di crosta di pane e bellissima tensione di idrocarburo. Palato vibrante ma elegante ed equilibrato, di eccezionale cremosità, con bella sapidità e chiusa piacevolmente fruttata.

Raccomandazioni

  • Temperatura di servizio ottimale:Tra 6 ºC e 8 ºC

Ermes Pavese

Ermes Pavese

Tipico viticoltore di montagna, che fa il vino in modo artigianale esattamente lì dove vive, Ermes Pavese, in quel di Morgex, ha realizzato un vero e proprio miracolo. Inizialmente sotto la guida di Marziano Vevey, storico produttore valdostano, Ermes comincia la propria attività nel 1999. I vigneti, da queste parti, sorgono tra gli 800 e i 1200 metri di altitudine, e sono considerati, a ragione, i più elevati d’Europa. Valle d’Aosta, certo, ma soprattutto Alpi, che guardano ...

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