Sincronia Negre

Corretto, gradevole, davvero ben fatto: questa è la prima impressione. Vivo, complesso, mutevole seppur sempre equilibrato: ecco come proseguiamo nella descrizione; nel complesso un buon vino, sincero ambasciatore della terra da cui proviene, Mallorca. Difficile incontare un vino delle Baleari di tale qualità ad un prezzo simile.

Conoscendo un po' più a fondo questo prodotto e la sua storia, scopriamo che tale qualità non è affatto casuale: i fratelli Bàrbara e Jaume infatti, rappresentano la quarta generazione di una famiglia di vignaioli dalla verace passione per il vigneto, per la terra e per la natura. Lavorano secondo i principi della biodinamica: tutti i loro sforzi sono atti a mantenere inalterato il naturale equilibrio dell'ecosistema, nonchè a proteggere e rafforzare la biodiversità all'interno della vigna, in modo da permettere ad essa di esprimere tutto il suo vigore ed il suo potenziale. Sentirete tutta la passione che anima questi fratelli nel calice.

Callet e Mantonegro per la maggior parte, unitamente a Syrah e Merlot son le varietà che ritroviamo in questo vino dal colore ciliegia vivo e brillante che offre sfiziosi aromi di dolci frutti di bosco, note floreali, spunti minerali oltre ad accenni di inchiostro e terra. Un rosso di buon corpo, grintoso, che presenta all'assaggio un sottofondo di legno nuovo, ma non di tostatura. Un vino fruttato e di lunga persistenza.

Sincronia è, da vocabolario, la coincidenza nel tempo e Sincronía Negre è la coincidenza di frutto, lavoro e passione magicamente riassunte in un calice per il nostro piacere.