Marco Curto Barolo La Foia

da giovane rosso granato vivace, con l’invecchiamento acquisisce riflessi aranciati. Il profilo aromatico è intenso, etereo, speziato con sentori di petali di rosa canina, liquirizia, cuoio e tartufo. Il sorso è caldo, austero, pieno, robusto e al contempo vellutato ed elegante. Da giovane si apprezza per la freschezza anche se con qualche spigolosità, con l’affinamento il vino si ammorbidisce e si sviluppano i sentori terziari più caldi e speziati. Ottimo in abbinamento a carni brasate e stracotti, selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo binomio con il Tartufo bianco d’Alba.