Descrizione - Abbazia di Novacella Riesling Praepositus 2018
Valutazione
Abbazia di Novacella Riesling Praepositus è un vino setoso e brillante, proprio come il suo caldo colore dorato. Al naso risulta piacevolmente profumato: un bouquet intenso e complesso in cui spiccano note fruttate di pera, mela e arancia unite a freschi sentori floreali di ginestra e rose e a profumi speziati di zafferano, cannella, anice e miele. All'assaggio è fresco e di grande bevibilità, con la sua lunghissima scia fruttata e minerale. Aperitivo ideale, si accompagna bene a piatti estivi, insalate, sformati di erbe su fonduta. Ottimo con piatti a base di pesce, con carni bianche salsate, ma anche con baccalà e porri, scaloppine di pollo con salsa di champignons e seppioline ripiene di spinaci.
Raccomandazioni
- Temperatura di servizio ottimale:Tra 6 ºC e 8 ºC
Abbazia di Novacella
Nel magnifico comprensorio della Valle Isarco, in quella conca di Bressanone dove la viticoltura è praticata da duemila anni, quasi mille di questi appartengono alla vita e alla storia dell'Abbazia di Novacella. Qui, dove si allevano i grappoli fino a 900 metri di altitudine e dove le condizioni climatiche estreme esaltano l'aromaticità e la tensione delle uve, l'Abbazia di Novacella rappresenta dal 1142 un pezzo di storia irrinunciabile e centrale. Il vino vien...
