Berlucchi Franciacorta '61 Brut Rosé

Berlucchi ‘61 Brut Rosé è un gradevole spumante dalla spuma soffice, morbida, con perlage sottile e continuo. Nel calice riluce di un rosa brillante e intenso, che può variare leggermente da una vendemmia all'altra per il diverso grado di maturazione fenolica delle uve di Pinot Nero. Al naso rivela un bouquet di note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. Al palato è fine ed elegante, con buon corpo, ottima acidità e un dosaggio medio-alto di zuccheri che va ad equilibrare la spiccata acidità. Ottimo come aperitivo, accompagna piacevolmente salumi, primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.