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Calatroni Pinot Nero Pas Dosé Rosé Norema 2017

Calatroni Pinot Nero Pas Dosé Rosé Norema

2017

Un Metodo Classico Rosé Pas Dosé da pinot nero in purezza, che trascorre sempre almeno 36 mesi sui l...

Disponibile in 5 giorni

24,00

/ bott. 0,75 L

Descrizione - Calatroni Pinot Nero Pas Dosé Rosé Norema 2017

Produttore

Gradazione alcolica

12,0%

Formato e annata

0,75 L - 2017

Valutazione

Un Metodo Classico Rosé Pas Dosé da pinot nero in purezza, che trascorre sempre almeno 36 mesi sui lieviti, e che esprime al massimo la territorialità e l'eleganza del vitigno. Le uve sono coltivate ad altitudini comprese tra i 300 ed i 430 metri s.l.m. in vigneti esposti a nord/nord-est su un versante ricoperto di sassi bianchi che sale tra i comuni di Santa Maria della Versa e Montecalvo Versiggia. Il suo colore rosa pallido tendente al buccia di cipolla è frutto di una macerazione da sgrondatura ottenuta unicamente in pressa senza successivo contatto tra buccia e mosto durante la fermentazione. Il naso spazia dal balsamico ai piccoli frutti rossi, mentre in bocca le note polpose del pinot nero e l’elevata acidità lo rendono penetrante e persistente. Bilancia benissimo il gusto saporito di salumi da lungo affinamento, ma si abbina perfettamente anche con carni rosse a breve cottura oppure pesci di lago o fritti.

  • Temperatura di servizio ottimale:Tra 6 ºC e 8 ºC