Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes

Da oltre sessant’anni, la famiglia Mourre coltiva i propri vigneti a Vacqueyras, nel sud della valle del Rodano. Lì, su terreni calcarei, argillosi e conglomerati, coltivano vecchi vitigni che producono poco, pochissimo: appena tra i 25 e i 30 ettolitri per ettaro.

Il risultato si percepisce nel bicchiere.

Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes offre un’espressione intensa di Garnacha e Mourvèdre, con aromi di frutti rossi maturi che si manifestano fin dal primo istante, accompagnati da note speziate e da una profondità che parla più dell’età dei vitigni che delle scelte enologiche.

E infatti qui c’è una scelta insolita: non utilizzare il legno per plasmare il vino. L’affinamento avviene in vasche di cemento per conservare intatto ciò che rende uniche queste vecchie vigne: il frutto, l’energia e l’identità del territorio.

Il risultato è un Vacqueyras equilibrato, persistente e profondamente mediterraneo. Un vino che si abbina con naturalezza a costolette di agnello alla brace, carni arrosto o formaggi stagionati, ma che invita anche a scoprire una denominazione spesso messa in ombra dai vicini più famosi del Rodano.