Terroir Històric Negre

Ein toller Einstieg in den modernen Stil des Priorats

Dominik Huber, der geniale Initiator und Kopf des „Terroir-Históric-Projekts“, ist, zumindest was seine vier Weinwelten betrifft, ein überzeugter Grenzgänger. Geht er mit seinen sieben Topweinen schon buchstäblich an die Grenzen von Terroir und Keller („al limit“), und lotet er mit seinen drei Spaßweinen bereits Grenzüberschreitungen aus („vinum verum“), versucht er mit seinem spannenden Montsant-Projekt sogar, Grenzen völlig zu ignorieren („sense fronteres“). Grenzen ganz anderer Art konfrontierten ihn bei seinem „Terroir-Históric-Projekt“: Winzer aus allen neun historischen Dörfern des Priorats für ein gemeinsames Projekt zu begeistern, das erschien aussichtslos. Doch: Seit 2015 werden Trauben aus den verschiedenartigsten Gegebenheiten des Priorats in der revitalisierten Cooperativa in Torroja nach Huber-Stil verarbeitet. Inzwischen weiß auch der „vi negre“ zu begeistern. Der „2017er“ erstaunt durch eine unfassbare Vielfalt an Frucht- und Würzaromen. Im Mund frisch und elegant, fruchtig, subtil, feingliedrig, raffiniert geschliffen, bis zum letzten Schluck überzeugend. Ein toller Einstieg in den modernen Stil des Priorats.

Découverte à attendre.

Des fruits noirs avec un subtil goût de fumé. Frais, charpenté. Persistant en bouche. Quelques années supplémentaires le patineront gracieusement.

Wonderfull Priorat

Bold, full of taste, rich… Priorat is not always easy to drink for me, sometimes too havy, this one very well balanced

Excelente

Vino potente pero muy estructurado, con facilidad para ser bebido gracias tambien a su muy buena acidez

Bon Priorat

Molt lleuger, tocs afruitats, terrós i una mica picant.