Preparato con il metodo di sanguinamento. Quando appena raccolte uve che riposano sul tuo deposito con tutta la materia solida, lasciate marinare 6 ore solo per arrivare a quel colore così fine e delicato, di colore "buccia di cipolla" alcuni lo chiamano, separa direttamente il succo senza aggraffatura rimanendo la materia, pur essendo un ottimo materiale grezzo, è finalizzato allo sviluppo di tutto il resto di vini della casa.
Un totale rispetto per la fermentazione e l'imbottigliamento del vino fretta presenta una travolgente in ogni contest vino presentato, un vino che in genere si esauriscono subito dopo essere andati in vendita, perché la loro produzione è piuttosto bassa per la domanda che ha.
