Los Cipreses de Usaldón

Rafa Bernabé, con il suo progetto Viñedos Culturales, ci pone di fronte ad una ampia gamma di colori e di sapori, offrendo vini ben caratterizzati, che per questo motivo incontreranno gusti diversi, ma certamente tutti vini autentici, senza imbellettature, da gustare per il puro piacere di bere un buon bicchiere; vini territoriali frutto di tanta passione.

Cipreses de Usaldón, a differenza degli altri vini nati dallo stesso progetto, ha un colore intenso, rosso ciliegia scuro, ma non troppo fitto o concentrato, il colore dell'uva in tutta onestà. Al naso è serioso, fruttato, un vino la cui complessità mette in difficoltà nel riconoscimento degli aromi, tanto questi sono ben integrati gli uni con gli altri. Spiccano frutta matura, fragole, lamponi, frutti di bosco e si distinguono chiaramente note di spezie dolci e macchia (un altro vino mediterraneo!); è un frutto carnoso, croccante, (metà dell'uva fa fermentazione carbonica), tremendamente fresco!

All'assaggio è pieno, sebbene si insinui un lieve amarore, questo non fa altro che rafforzare la buona struttura di questo vino, gustoso, immediato, completo. Un delizioso compagno delle eccellenti pietanze tradizionali. Un buon vino di Alicante, letteralmente!