Ramblis del Arco

Monovarietale di forcayat originario del Pago de la Rambla de Gasqué (nella Finca Usaldón, Villena), un terroir caratterizzato da suoli calcarei, ricchi di scheletro, ciottoli e con poca materia organica.

Vino dall'intenso colore rosso carminio e buona lacrima. Al naso un complesso bouquet di frutta matura, fragola, uva spina, su un fondo minerale di calce e gesso. Al palato offre una buona entrata con gradevoli note vegetali, spezie, finocchio, torba, frutti rossi e neri. Tannino presente ed elegante. Risulta lungo e differente. Consigliabile con carne rossa, risotti, cacciagione, formaggi...

NOTA: I vini di Rafa Bernabé minimizzano l'intervento della mano dell'uomo, vengono vinificati senza quasi toccarli e nel modo più naturale possibile, senza solforosa e con lieviti autoctoni; non vengono chiarificati né filtrati. Questo tipo di elaborazione può dar luogo a sedimenti o torbidezza naturali nel vino, in modo variabile in base alle annate. Si consiglia di lasciare la bottiglia in posizione verticale durante qualche ora prima del servizio.