Selezione Club Vinissimus Settembre 2021

Empordà, il vino del vento

La regione catalana dell’Empordà è una terra unica, capace di regalare vini eccellenti, anche se per qualche inspiegabile motivo non gode della popolarità di altre aree vinicole. Comprende a sud il Baix Empordà e a nord l’Alt Empordà, due sottozone composte rispettivamente da 20 e 35 comuni. I vini che proponiamo in questa selezione provengono tutti dall’Alt Empordà, un luogo suggestivo in cui le montagne si specchiano nel mare e i venti di tramontana soffiano con vigore. I suoli di scisto e granito costringono le viti a lottare per la sopravvivenza, ma in cambio dotano le uve di grande carattere. Alcune località enologiche sono più prossime al mare, come Pau, piccolo comune alle pendici della Serra de Rodes che vanta un bel monastero romanico; altre si addentrano nell’entroterra, come Capmany o Sant Climent Sescebes. In questa eterogeneità di paesaggi si conserva intatta l’essenza dell’Alt Empordà, un’armonica combinazione di forza ed eleganza mediterranea, insieme a una felice prossimità, non solo geografica ma anche enologica, con l’altro versante dei Pirenei. Gli inverni non sono troppo freddi, mentre in estate soffia una fresca brezza marina; il vento mantiene le uve perfettamente sane, completando un quadro climatico ottimale. È così che si spiega lo straordinario carattere dei vini dell’Empordà.

Garnacha tinta e cariñena sono le regine indiscusse dei vigneti, che ospitano molte viti pluridecennali. L’ospitalità degli abitanti dell’Empordà si riflette anche nell’apertura verso vitigni non autoctoni, come i francesi cabernet sauvignon e chardonnay. Le varietà internazionali, messe a dimora nelle zone adatte e affidate a mani sapienti, sanno dare anch’esse vini eccellenti. I rossi sono strutturati, balsamici, di grande espressività ed equilibrio, spesso ingentiliti dal passaggio in legno di rovere. I bianchi giovani sono freschi e intensi, facendosi via via più complessi e articolati con il trascorrere del tempo, senza mai perdere la loro innata eleganza.