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Andrea Occhipinti Rosso Arcaico 2019

Andrea Occhipinti Rosso Arcaico

2019
Lazio (Italia)
BIOLOGICO

Il Rosso Arcaico è un vino ottenuto dalla macerazione sulle bucce per 20 giorni e fermentazione spon...

16,40

/ bott. 0,75 L

Descrizione - Andrea Occhipinti Rosso Arcaico 2019

Tipo

Vino Rosso

Origine

Uve

Produttore

Gradazione alcolica

13,5%

Formato e annata

0,75 L - 2019

Valutazione

Il Rosso Arcaico è un vino ottenuto dalla macerazione sulle bucce per 20 giorni e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in anfore di terracotta, senza l'utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici. Affina 6 mesi in anforette di terracotta e 2 mesi in bottiglia. Ingentilito dall'anfora, esprime profumi di albicocca, incenso, cera. Avvolgente, giustamente caldo, è ricco di note mentolate che si avvicendano tra naso e bocca.

Vinificazione

BIOLOGICO

    Raccomandazioni

    • Temperatura di servizio ottimale:Tra 16 ºC e 18 ºC

    Andrea Occhipinti

    Quello del Lago di Bolsena, in alto Lazio a nord di Roma, è uno dei terroir vulcanici più interessanti e meno noti d'Italia. Il mix di lago e vulcano, che tanta fortuna dà ai comprensori vinicoli dell'Umbria, qui è ancora tutto da scoprire. Ci pensa Andrea Occhipinti, viticoltore raffinato e curioso, che ha valorizzato in ogni forma e con grande maestria il vitigno principe della zona: l'Aleatico. Vinificazioni e affinamenti sono condotti tra acciaio, cemento e anfora, men...