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Bortolomiol Riserva del Governatore Extrabrut 2020

Bortolomiol Riserva del Governatore Extrabrut

2020

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Scheda tecnica

TipoSpumante (Italia)
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,0%

Il vino

Uno Charmat lungo ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, testimonia la vocazione di sperimentare in varie direzioni il mondo della spumantizzazione. In occasione della visita a Valdobbiadene di un illustre personaggio alcuni amici si rivolsero a Giuliano nella loro ricerca di uno spumante inedito, raffinato e molto secco. Per l’abile spumantista fu quello il momento di presentare una cuvée a cui lavorava da qualche tempo allo scopo di ottenere un Extra Brut. Nacque così “lo spumante della riserva per il Governatore”. Fu un successo.

Qui gli aromi sono più orientati alla complessità che alla facile piacevolezza. La più lunga permanenza sui lieviti e la buona struttura mettono in evidenza un profilo aromatico profondo e poco sparato. Le sensazioni olfattive vengono rilasciate dal vino con gradualità e presentano un carattere evoluto. La bocca molto secca e di notevole freschezza contrasta bene l’opulenza della frittura sia di carne che di pesce.

Consumo e conservazione

Servire tra 6 ºC e 8 ºC

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La cantina

Bortolomiol

Bortolomiol

Il Prosecco, con il suo stile giovane e fresco, ha cambiato il modo di intendere lo spumante. È un vino facile da bere che ha sempre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Su italvinus potrete trovare una selezione ampia di prosecco Valdobbiadene Bortolomiol. Documenti della metà del Settecento attestano l’esistenza di Bartolomeo Bortolomiol, l'avo di cui in famiglia viene tramandato il nome ed il mestiere da generazioni. Bartolomeo per tutta la vita ha...

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