Cà dei Frati Lugana I Frati Riserva
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Descrizione - Cà dei Frati Lugana I Frati Riserva 2011
Valutazione
Stupenda interpretazione del classico I Frati, rivela tutte le potenzialità del Lugana in affinamento. In questo caso, si tratta di un esemplare de I Frati che l'Azienda trattiene nelle proprie cantine ad affinare in bottiglia per cinque anni prima dell'immissione sul mercato. Paglierino, al naso, fattosi più fitto ed evoluto, esprime sensazioni minerali di pietra focaia e di agrume candito, camomilla e zenzero, con sfumature balsamiche. Al palato si riscopre agrumato e di eccellente sapidità, accompagnato da buon corpo e da un'acidità che non demorde. Si accompagna al pesce di lago in intingolo o a formaggi stagionati.
Raccomandazioni
- Temperatura di servizio ottimale:Tra 6 ºC e 8 ºC
Cà dei Frati
L’azienda Ca’ dei Frati è nota sin dal 1782 come attesta un documento che riferisce “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sermion detta il luogo dei Frati”. Nel 1939 Felice Dal Cero, figlio di Domenico, già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese, si trasferì in quella casa, in Lugana di Sirmione, intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona. Dopo trent’anni di lavoro in vign...
