Castello di Bolgheri Bolgheri Rosso Varvàra

Un vino da favola, pieno di fascino, in autentico stile bolgherese. Le origini del Castello di Bolgheri risalgono al 1500; a quel tempo la proprietà era dei Conti della Gheradesca, succeduti per diritto ereditario dai conti Zileri Dal Verme che si sono occupati nel 1997 di impiantare i vitigni internazionali tipici del bordolese nei terreni più vocati.

Varvàra è ottenuto da un uvaggio eseguito a regola d' arte di cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah e petit verdot; ogni uva apporta il suo imprescindibile contributo al vino che dopo una opportuna sosta di 10 mesi in barriques, risulta molto equilibrato, fruttato e concentrato ma dotato di un' ottima bevibilità.

Alla vista è impenetrabile, color rosso rubino fitto. Non occorre molto tempo prima che dal calice sopraggiungano note di frutti rossi e pepe in un abbraccio minerale molto piacevole. All' assaggio è pieno, di buona struttura, equilibrato.