Il "Mater" Collezione d'Autore Valpolicella DOC dei Domini Veneti, appellativo attribuito alla linea più esclusiva prodotta dalla cantina cooperativa Valpolicella Negràr, è stato vincitore di premi di importanza internazionale.
Dalla famosa etichetta disegnata dall'artista Gianni Burato, al nome che rivela l'intimo legame con madre natura, al gusto e al profumo unici e maestosi.
Le uve che compongono la miscela del Mater Collezione d'Autore Valpolicella Doc non raggiungono subito la cantina dopo la vendemmia, al contrario riposano fino al gennaio successivo nei fruttai, dove la progressiva perdita di peso ne accentua il tenore zuccherino e i tipici aromi. In cantina, dopo la macerazione a freddo, il vino affina nelle barriques di rovere di Slavonia per 60 mesi e per un anno in bottiglia. Il profumo rimanda alle more, alle ciliegie, alle spezie orientali. Il sorso risulta corposo, elegante e seducente. Ottimo servito con piatti importanti quali brasati, arrosti e formaggi stagionati.
