Joaquin dall'Isola di Capri

Paglierino, ha un naso che evoca i frutti bianchi, la cannella e i fiori gialli, con un sottotesto di paglia e fieno. L'assaggio è rotondo e carezzevole, di ottima mineralità, con perfetta persistenza e bellissima intensità. Si abbina con piatti a base di pesce, antipasti e verdure.