Opus One

Opus One è il vino più rappresentativo della Napa Valley, creato nel 1979 da due dei più importanti nomi del mondo del vino: Robert Mondavi e il Barone Philippe de Rothschild; fu, tuttavia, sua figlia, ormai anch'ella scomparsa, la Baronessa Philippine de Rothschild, a dare davvero inizio al progetto Opus One, dopo la morte del padre.

Opus One è un vino ricco e maturo, con un gusto piacevolmente ed indiscutibilmente francese, e non soltanto per la composizione tipicamente bordolese (un blend di cabernet sauvignon soprattutto, con piccole percentuali di merlot, cabernet franc, petit verdot e malbec). È bordolese nello stile, elegante e raffinato. Un Napa Valley con anima bordolese, o un Bordeaux radicato nella Napa Valley, come preferite.

Nonostante Opus One sia sempre stato considerato uno dei più grandi vini californiani, da quando Philippe Dhalluin ha acquisito la direzione tecnica di tutto il gruppo aziendale della famiglia Rothschild (Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon e Château d'Armailhac a Pauillac, Almaviva in Chile, Domaine de Baron'arques in Limoux e lo stesso Opus One nella Napa Valley), questo straordinario cabernet del Nuovo Mondo ha raggiunto una finezza particolare, grazie ad una più rigida e più precisa selezione delle uve, alla microvinificazione per vitigno e all'uso di barriques con tostatura molto più leggera rispetto a quelle usate anni prima.