Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo

Il Langhe Nebbiolo dei Produttori del Barbaresco è il must have delle carte di tutti i ristoranti delle Langhe. Questo nebbiolo, infatti, si presta benissimo ad accompagnare un intero menu invernale alla piemontese, con ravioli, brasati e stracotti, ma è molto versatile anche d'estate, magari un po' refrigerato, con crudità di carne e primi più leggeri. Merito del terroir di Barbaresco, che dà un nebbiolo dritto, verticale, rustico e appagante in tutte le stagioni. Questa etichetta rappresenta l'interpretazione più schietta e croccante del vitigno che, come sappiamo, esce dalla cantina anche in veste di imponente e austera riserva di Barbaresco.

Nella storica cantina dei Produttori del Barbaresco, in cui convergono 50 viticoltori del posto con vigneti di proprietà, il vino riposa cinque mesi in grandi botti di rovere, segno che, pur produrre il piccolo di casa, l'azienda non risparmia certo al nebbiolo il tempo necessario a tratteggiarne la classe e la tipicità. Questo Langhe Nebbiolo esprime, nel suo corpo ricco ma garbato e non ipertrofico, sentori intensi di spezie e frutta rossa matura, pepe bianco, anice, supportati al sorso da una struttura tannica elegante e decisa e da un'acidità invitante e di ottima beva.